Gastro

Multifunkční kotel ELRO s míchacím mechanizmem

Multifunkční stacionární elektrický varný kotel ELRO typ JRW je vyroben z vysoce kvalitní nerezový oceli zabraňující připékání. Kotel je programovatelný díky řídícímu procesoru a je doplněn o optické a akustické signály. (teplota, čas, provozní funkce, funkce OPTITHERM a další) včetně možnosti připojit kotel k řídícímu (centrálnímu)  počítači pro plánování výroby nebo řízení celé varny autorizovaným software ELRO CPMS® (například sběr dat HACCP,  manuál kuchařky, přehled o spotřebě energie, přehled o spotřebě vody, aktuální teplota, čas, grafická vyhodnocení vybraných průběhů funkcí a další). Kotel je vybaven motorovou jednotkou pro míchaní a mixování potravin pomocí snadno výměnných nožů. Míchací zařízení umožňuje nastavit změnu směru otáček a jejich rychlostí.

Kotel může být dodán včetně vestavěného zchlazovacího provedení, umožňující při stálém míchání nebo bez míchání zchladit zpracovanou surovinu na požadovanou teplotu.

Provozní funkce:

  • vaření, šlehání, míchání nebo mixování v obou směrech, možnost zchlazování

Objemy: 90 a 150 l

 

  • Elektronické řízení požadované teploty s tolerancí ± 1°C.
  • Elektronický tlakový indikátor topného systému.

Kontaktní formulář